Section Les Beignes

Pour 12 beignes 

Cuisson au four  Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min

Les Beignes 

3/4 tasse de farine tout usage   

1 c. à thé de poudre à pâte  

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude  

3 c. à table de cacao  

1/4 c. à thé de sel  

1 oeuf  

1/2 tasse de sucre  

2 c. à soupe d’huile végétale ou de canola  

1/2 tasse de lait  

Le Glaçage 

4 on. de chocolat à votre goût  

1/2 tasse de crème 15% à cuisson

Préchauffer le four à 350F  

Les Beignes 

Beurrer les 12 cavités des moules à beignes.  

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le cacao et le sel puis réserver.  

Dans un autre bol, fouetter l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux puis y ajouter l’huile et bien mélanger.   

Au mélange d'oeufs, ajouter les ingrédients secs et le lait en alternance jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.  

À la cuillère ou à la poche à patisserie répartir également la pâte dans les 12  cavités du moule.   

Cuire au four 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.  

Le Glaçage au Chocolat 

Déposer le chocolat en morceaux dans un bol.  

Chauffer la crème jusqu'à frémissement puis déposer la crème chaude sur le chocolat. 

Ne pas brasser ! 

Attendre 2 minutes, puis à la fourchette (c'est ma méthode préférée) bien travailler le chocolat afin d'obtenir une belle texture lisse et onctueuse.  

Tremper un côté du beigne dans le glaçage et laisser refroidir.  

Chocolat que c'est bon ! Un plaisir à demi coupable car il n'y a aucune friture pour obtenir ces savoureux beignes.

Bon appétit !

Rosie